Syrnikis

Le 12 décembre 2018

Ingrédients

60g de beurre doux
25g de farine
500g de faisselle
2 œufs
20g de sucre
1 cuillère à café de cannelle

Recette

Dans un saladier, mélanger la faisselle, le sucre et la cannelle. Ajouter ensuite les œufs un à un. Incorporer la farine avec une pincée de sel puis mélanger le tout afin d’obtenir une pâte homogène. Sur une plaque, étaler la pâte sur une épaisseur de 2cm environ entre deux feuilles de papier cuisson et placer au réfrigérateur 2 heures minimum (les syrnikis peuvent être  conservés plusieurs jours ainsi, ou bien congelés). Découper des petits ronds dans la pâte, les fariner légèrement. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire dorer les syrnikis pendant 2 minutes de chaque côté. Parsemer de sucre glace et servir aussitôt, accompagné une tasse de thé.