THEODOR : Comment choisir son thé ?

Le 13 janvier 2016

Découvrir le thé à travers le spectre d'une maison de thé française unique et atypique, fondée en 2002 par Guillaume LELEU, tea-taster et Maître de thé officiel la maison THEODOR. 

Goûts : choisir son thé selon son palais

Pour faciliter le choix de son thé en fonction de son palais, THEODOR a classifié ses mélanges par essences. Ces dernières répartissent les créations de notre tea taster, surnommé "L'insolent" en raison de l'originalité de son concept, telles des collections de thé, comme par exemple les thés de Noël.
Grand "enfant terrible" du monde du thé, Guillaume LELEU assume volontiers ce surnom "d’Insolent parisien".
Le thé par essence représente bien plus qu'un classement puisqu'il offre un parcours proposé pour faire connaissance et parcourir le vaste monde du thé autour de 16 essences, 16 palettes gustatives à suivre comme un fil conducteur.

Parmi cette classification, on se plaît à se retrouver :

  • La Gourmandise (avec des thés aux notes types gâteaux), 
  • L'Impertinence (des thés pour amateurs de notes puissantes, entre épices et fleurs), 
  • La Galanterie (des mélanges aux saveurs fruitées et pâtissières), 
  • La Prétention (à travers des thés aux notes plutôt classiques et sucrées), 
  • Le Caprice (pour des tasses de thé fruitées et chaleureuses), 
  • L'Audace (qui offre des thés aux parfums d'agrumes et d'épices), 
  • Le Toupet (avec des mélanges parfumés d'épices et de fruits rouges), 
  • L'Imprudence (qui présente des saveurs exotiques et fruitées), 
  • L'insouciance (avec des thés aux notes fleuries), 
  • L'Exubérance (pour des tasses aux parfums d'agrumes et de fleurs), 
  • L'Utopie (des créations aux notes d'épices et exotiques), 
  • La Paresse (avec des thés parfumés d'agrumes), 
  • Le Narcissisme (des thés aux saveurs exotiques et intenses), 
  • La Certitude (qui offre des grands classiques du thé revisités), 
  • La Jalousie (pour des instants sucrés et fruités)
  • Et l'Égoïsme (quatre mélanges aux notes chaleureuses et gourmandes).

Classification : les grandes catégories du thé

À travers ces essences, on retrouve 4 mélanges provenant d'un univers de thé différent : un thé pur d'origine (plus communément appelé "thé nature"), un thé noir parfumé, un thé vert parfumé, une "mauvaise herbe" (l'univers qui regroupe les infusions de fruits et rooïbos), respectivement représentés par la couleur de leur univers: le gris, le noir, le vert et le rose.

Le luxe se doit de surprendre, c'est pourquoi chaque détail a son importance.
De la grâce en toute simplicité. Les jolies boîtes de thé ou d'infusion sont agrémentées d’un ruban en satin de couleur, et leurs courbes arrondies et délicates nous révèlent les mille facettes de l’univers du thé. 

Quatre couleurs, quatre univers à découvrir, parcourir et savourer, qui vous emmèneront à la source du thé à travers un unique voyage des sens. 

Rose, vert, noir, gris, les couleurs des univers du thé de la Maison THEODOR offrent une classification évidente des mélanges, spécialement imaginée afin de répondre aux désirs du moment, à tous les désirs d’un moment.

Un parti-pris de créateur sur ce vaste monde du thé, où le défi est de le réenchanter, de lui donner du sens, de la qualité, de la mémoire, à travers un savoir-faire de créateur, de designer, d’artiste.
Un défi de taille qui a été relevé avec succès et talent par le fondateur de la Maison THEODOR, Guillaume LELEU. 

L'univers "bleu" est par la suite venu compléter la gamme du thé par univers pour y présenter "les herbes fines". Il rassemble les tisanes natures et bienfaisantes que l'on aime tant retrouver pour des moments de bien-être : entre camomille, verveine, tilleul, honeybush, et une délicieuse création de la Maison, la "Tisane de l'Abbaye" sur la base d'un mélange de plantes.

Envie de découvrir ou redécouvrir les thés et mélanges qui composent ces essences et univers ? Entrez dans le thé par univers par ici...