Lait de poule au rooïbos 25 déc.

Le 26 novembre 2017
Recette au thé lait de poule

Ingrédients

1 càc de sucre - 1 jaune d'œuf (ou 1 càs de fécule de maïs pour une version vegan) - 10 cl de lait (vegan : 12,5 cl de lait de soja + 5 cl de crème de soja) - 1 dose de '25 Décembre red'

Recette

Dans une casserole, porter à faible ébullition le lait avec le rooïbos de Noël '25 Décembre red', puis hors du feu laisser infuser 1 minute de plus. Pendant ce temps, mélanger le jaune d'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange un peu mousseux. Filtrer le lait, puis le verser sur le mélange œuf-sucre en fouettant sans arrêt. Verser le tout dans la jolie tasse du Père-Noël... le lait de poule est prêt à être dégusté !